坚持重构与新创,金锣火腿肠借新消费风口打造热销密码

2022-08-03

  十几年前,火腿肠是代表幸福生活的信物之一,孩子们视它为不可多得的“美味圣物”,大人们则把它当做提供能量的“作战口粮”。时光流转,随着经济飞速发展、物质极大丰富,火腿肠等食品的健康、休闲属性正逐渐成为价值主导,消费者也开始从追求扛饿转向追求营养与乐趣,期盼能在品尝美味的同时满足管理身材、愉悦身心等需求。

  基于对市场风向变化、年轻消费者偏好的深刻理解与研究,国民经典肉制品品牌金锣火腿肠一手稳抓经典品类的传承,一手开启产品品类的重塑与创新,依靠覆盖高、中、低温和休闲品类的肉制品矩阵实现弯道超车,将新消费市场的销量密码牢牢掌握在手中。

  高温肉制品品类中,最具市场影响力的就是国民新宠“金锣健食力”,此系列产品不仅打破了消费者对火腿肠热量高、脂肪高的刻板印象,也解决了补充营养、轻食生活的消费痛点。从低脂高蛋白的“健食力低脂香肠”、富含膳食纤维的“膳食纤维低脂香肠”到减盐不减味的“健食力减盐火腿肠”,种种产品都将丰富营养、美味口感融于一体,切实打通了解馋、饱腹、健康之间的无形壁垒,为肉食享受加上了健康“新食力”。

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  金锣健康明星品牌“健食力”系列

  在低温肉制品赛道上,金锣旗下低温肉制品明星品牌“德斯克”已经形成了包含“德式脆皮热狗肠”“金锣德斯克德式切片火腿”“猪肉早餐肠”“德斯克德式水晶肉排火腿“”德式腱子肉火腿“和”德式山庄烤肠“等产品在内的产品矩阵,以高品质服务国民餐桌,目前已经占据主流市场。

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  金锣低温王牌“德斯克”系列产品

  针对高温肉制品经过杀菌后营养、风味和口感都有较大损失,而低温肉制品需要全程冷链和货架期短的缺点,金锣火腿肠自主创新研发了中温肉制品加工技术,金锣“肉粒多“就是利用该技术打造的一款王牌产品。

  作为一款创新性、变革性的产品,金锣肉粒多既有低温肉制品的美味和营养,又能像高温肉制品一样在常温下保存,完美契合国人注重品质和便捷的消费需求。正因为此,金锣肉粒多一上市即成为肉制品市场大放异彩的“收割机”。

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  金锣中温突破型产品“肉粒多”系列

  与此同时,在户外运动、露营、越野等新兴生活方式崛起的浪潮下,金锣也为广大年轻人准备了一场休闲盛宴。其围绕广受喜爱的热门便携小吃及趣味食用方式,精准推出金锣得乐食系列、金锣爵脆、台式小烤肠、插签肠等休闲肉制品,打造出每时每刻、快乐随行的美食氛围感,以全新多样的形式带领年轻人再次品味金锣火腿肠带来的无忧快乐。

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  好吃便携的金锣休闲肉制品

  由Z世代主导的新消费风向,给了火腿肠等传统肉制品“重做一次”的机会,年轻人的“新口味”正逐渐注入到“老产品”之中。面对势能强大、蓬勃发展的肉制品市场,金锣火腿肠牢牢把握住了市场发展方向,及时顺应消费者持续更新的需求,已经先人一步,迎来了新一轮的活力之春。