红星美羚100%A2蛋白,引领高品质羊奶粉新时代

2021-05-21

牛奶中稀缺的A2蛋白,在羊奶中天然100含有。5月18日,红星美羚在由富平县人民政府主办的“富平羊奶粉,健康中国行”推介会上,发布了羊奶最新研究成果:羊奶中含全天然100A2蛋白。

曾深度参与蒙牛创建的北京先行营销咨询有限公司总经理王力纬表示,这一研究结果,为所有的羊乳从业者打上一剂强心针,未来羊奶占整体乳品消费尤其婴幼儿配方产品的1/3甚至半壁江山,完全有可能。

推介会现场

天然含有100A2蛋白

北京华测检测公司与红星美羚奶粉研究院在会上发布的羊奶最新检测报告显示,美羚羊奶中A2蛋白为1920㎎ /100g,美羚婴幼儿产品中A蛋白为5580㎎ /100g,所有检测研究结果显示A1蛋白均未检出。

权威证实了红星美羚羊奶粉中没有容易引起过敏的A1蛋白A1-amp;beta;酪蛋白,为全天然A2蛋白A2-amp;beta;酪蛋白。

浙江省食品安全重点室验室学科带头人任一平在会上发布的《羊乳制品鉴别与检测》报告中指出,A2-酪蛋白是奶牛amp;beta;- 酪蛋白的天然原型,最初,所有家牛只含有A2amp;beta;-酪蛋白,后因基因突变,出现A1蛋白质等变异体。

  浙江省食品安全重点室验室学科带头人任一平

根据已公开的文献,A1-amp;beta;酪蛋白在消化过程中可生成 amp;beta;-酪啡肽-7 BCM-7,A2-amp;beta;酪蛋白则不会生成。而BCM-7与诱发糖尿病、影响免疫系统和心血管系统发育等有相关性。因此,乳中高含量的A1-amp;beta;酪蛋白不利于婴幼儿早期的生长发育。

任一平表示,“相比之下,羊奶是牛奶过敏和肠道疾病人群的理想奶源,更适合于婴幼儿食用。实际上,羊奶比当前受市场热捧的A2牛奶更好”。

引领高品质羊奶粉新时代

红星美羚羊奶粉天然含有100A2蛋白的检测结果,从侧面验证了其一贯坚守的高品质。

任一平在大会上透露,他的团队曾经对多款羊奶粉进行盲测,其中来自陕西美羚的羊奶粉为100纯羊奶。

红星美羚作为国内首家打出羊字品牌、做羊奶粉的企业,始终肩负起羊奶市场的教育者和推广者的使命,几十年来红星美羚坚持一二三产业融合,自建自控奶源,更是拥有了国产乳清粉生产能力。坚持以纯鲜羊乳为原料,低温湿法工艺,保持羊乳活性营养。

据权威检测显示,红星美羚羊奶粉中,天然免疫球蛋白IgG含量能高达近4g/100g。

“羊奶活性营养丰富,意味着加工难度也高”,陕西省师范大学教授、陕西省食品安全委员会专家、陕西奶山羊产业体系专家张富新在会上表示,红星美羚则真正做到了种好一棵草,养好一只羊,生产一罐好奶粉。

陕西省师范大学教授、陕西省食品安全委员会专家、陕西奶山羊产业体系专家张富新

面对羊乳市场竞争压力,以及头部牛企对羊乳产业的广泛布局,红星美羚早在几年前就进行了差异化聚焦,率先在行业内锁定自身的活性羊奶发展方向,持续完善低温湿法工艺,并在营销端广泛建立“美羚——更易吸收、更多活性营养”的价值认知,全方位、多层次的活性羊奶壁垒的建设,使红星美羚从众多的羊乳企业中突围出来,成为国产羊乳品牌的领头羊。

对于未来,红星美羚董事长王宝印满怀信心,“我们将持续把好产品质量关,补短板,强链条,扎实推进一三产业融合发展,将红星美羚打造成具有国际竞争力的品牌。”