餐饮

百胜中国荣获2022中国杰出雇主20强,筑就优质餐饮雇主
2022年1月20日,杰出雇主调研机构正式宣布百胜中国连续四年蝉联“中国杰出雇主”,并成为20强中唯 一的餐饮企业。在疫情持续影响的2021年,百胜中国秉持“以人为本”的价值观,持续升级员工关爱和发展项目,致力于为40万伙伴打造可持续发展的职场环境。 百胜中国首席执行官屈翠容Joey Wat表示:“感谢杰出雇主调研机构连续四年
2022-01-21
秋粮收购市场平稳有序
  当前,我国已全面进入秋粮收购旺季,秋粮收购进展总体顺利。记者从国家粮食和物资储备局近日召开的新闻通气会上获悉,截至12月5日,主产区各类粮食企业累计收购秋粮1310亿斤,与常年水平大体相当。国家粮食和物资储备局粮食储备司司长秦玉云表示,要统筹抓好市场化收购和政策性收购,牢牢守住农民“种粮卖得出”的底线,
2021-12-11
《乳品与儿童营养共识》发布 亟待加强儿童营养强化乳制品研发
  2021年9月27日,国务院印发了《中国儿童发展纲要(2021—2030年)》(以下简称:儿童纲要),在改善儿童营养健康方面提出了新目标:5岁以下儿童贫血率和生长迟缓率分别控制在10和5以下,儿童超重、肥胖上升趋势得到有效控制;增强儿童体质,中小学生国家学生体质健康标准达标优良率达到60以上。   与之相对应的却是这
2021-12-03
秋粮丰收已成定局:面积产量“双增” 将优化收购服务
  秋粮丰收已成定局   随着秋粮收获接近尾声,近期全国各地频传喜讯:今年贵州秋粮面积和产量预计同比分别增长2左右和5左右;新疆粮食产量预计增长10.8,实现面积、单产、总产“三增”;安徽秋粮总产预计达456.5亿斤,全年粮食总产有望达816.5亿斤,超出预定目标……据农业农村部介绍,今年全国夏粮产量2916亿斤,增产59.3
2021-12-03
梨性寒凉不宜多食
  梨子味美多汁,酸甜可口,营养丰富。吃梨有很多学问。   吃梨有如下禁忌——   梨+开水:易致腹泻。梨性甘寒,吃梨喝开水易致腹泻。   梨+蟹:影响肠胃消化。在《饮膳正要》中有“柿梨不可与蟹同食”的说法。由于梨性寒凉,蟹亦冷利,二者同食,伤人肠胃。   梨+羊肉:梨中的一些酶可将羊肉的一些成分分解,造成消
2021-11-06
《山西老陈醋保护条例》通过审议 老陈醋保护有法可依
  醋既是山西的特色产品,凝聚着山西人的乡土情结,也是代表山西饮食文化的一道风景线。近日,《山西老陈醋保护条例》经山西省十三届人大常委会第三十一次会议审议通过,对老陈醋传统文化和特色工艺立法保护和传承,保障产品品质,推动食醋产业高质量发展。   《条例》从知识产权、传统酿造技艺、监督管理3方面加强对山
2021-11-02
商场超市货源足价格稳
  近期,北京出现新冠疫情确诊病例。为确保居民生活必需品供应,本市各大商超加强疫情防控力度的同时,也加大货源储备,保障民生供应,努力做好保供稳价工作。   受新冠疫情影响,丰台区和昌平区内多个小区采取封闭管理。近日,在封闭马连店家园入口,新安装的自提货架减少了居民与外卖员之间的接触。记者了解到,为确
2021-10-28
近期绿叶菜为何“身价高”
  菠菜15元/斤、娃娃菜14元/斤、油麦菜15元/斤……记者走访各大商超发现,绿叶菜价格上涨明显,每斤价格普遍超过10元。   叶菜价格为什么上涨   为何近期叶菜价格上涨明显?新发地统计部负责人刘通分析,价格上涨的原因主要是前期连续降雨造成的后续影响。   据介绍,异常天气对蔬菜价格的影响既有当期的,也有后续的
2021-10-28
酱酒进入“拐点” 品质成新发力点
  随着消费升级,消费者对于品质的关注度也在不断提升。10月12日,北京商报记者获悉,茅台集团2022年度生产·质量大会召开。贵州茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示,在“高质量时期”,茅台要树立五匠质量观,就是要永葆质量匠心、铸牢质量匠魂、炼就质量匠术、精制质量匠器、锻造质量匠人。   酱酒发展至今,已进入了中
2021-10-20
呷哺呷哺的第二张王牌:“湊湊速度”成为餐饮行业发展新标杆
国庆假期,走进呷哺呷哺旗下高端火锅品牌湊湊宁波店,发现几乎每桌都点了湊湊的秋季新品——蟹粉黄鱼锅,它与市面上常见的火锅锅底迥然不同,这一份锅底的“主菜”,由5只大闸蟹和2只河蟹的蟹黄蟹膏,及2条东海黄鱼肉烹调而成,成本和营养价值都非常高。 “蟹黄蟹膏+黄鱼肉+深海鱼骨高汤+蔬果”的组合,让整个锅底呈现金黄乳白色
2021-10-12
“外卖在线”数字化监管外卖,“阳光厨房”护舌尖安全
  下班回家,来自浙江省台州市天台县的上班族李慧琴熟练地打开外卖软件,完成点单后,她进入“阳光厨房”界面,转身变成了一名“云监工”。   下油、炒菜、起锅、打包……透过手机屏幕,外卖制作的全过程尽收眼底。“以前都是看图下单,外卖制作环境到底如何,心里没底,难免担心。如今外卖后厨不再是‘黑箱’,吃起来也放心多了
2021-09-30
吴桥首届《百姓大舞台》落下帷幕吴桥餐饮行业协会即将启航
9月20日,由吴桥润城建设投资集团有限公司主办、吴桥运河人家美食街承办的中国·吴桥首届《百姓大舞台》挑战赛“星光之夜·颁奖典礼”在吴桥运河人家美食街广场顺利举办,吴桥润城建设投资集团党支部书记、董事长靳国起、吴桥润城建设投资集团副总经理李虹出席大赛现场。 本届大赛历时两月,吴桥及德州、景县等周边县市艺术爱好者
2021-09-28
中秋到 月饼们组团“出圈”
  初秋九月,空气中桂花的香气弥漫开来,超市的货架上,月饼的身影也渐渐多了起来。又是一年中秋到,这是一个属于团圆的节日,也是一个属于月饼的节日。近年来,老字号的月饼活力不减,各大网红月饼也热度满满。   老字号月饼热度不减   央视主持人朱广权曾在节目里戏谑到:“有人说,每到中秋,是一轮明月的狂欢,和
2021-09-14
国内婴配粉 高价时代行将终结
  国内婴配粉价格明显上涨,实际上是在2008年三聚氰胺事件后,国内奶粉价格以每年10的速度上涨。?   随着国内奶粉企业半年报的公布,国内婴幼儿配方奶粉价格贵的争议再次被提起。近期,第一财经记者对市场调查发现,婴配粉价格高企的背后,是2008年三聚氰胺事件后,国内奶粉行业所形成的独特的商业模式所致,而新一轮行
2021-09-14
农业农村部:秋粮丰收有信心 “两节”供应有保障
  农业农村部9月1日表示,今年秋粮种植面积增加,长势总体较好,对实现秋粮丰收抱有信心。目前,粮食总体价格保持基本稳定,猪肉、蔬菜、水果等农副产品生产供给形势良好,能够保障中秋、国庆节日期间农产品市场供给。   农业农村部新闻发言人魏百刚介绍,秋粮占我国粮食生产的大头,而今年我国极端天气多发频发,局部
2021-09-10
理性看待“临期热”
  目前来看,临期食品市场走热对于商家和消费者而言是双赢的。但是,业内仍存在货源不稳定、价格不透明、规模化发展企业数量较少等问题。对于想入局临期食品生意的人来说,加盟较大的连锁店,可能会面临较高的加盟费,开设小店又会存在因议价能力不足而导致的货源供应无法保障等问题。从消费端来看,消费者认可度依然不足
2021-08-18
粮安天下种为基
  眼下,夏粮已增产入库,早稻正在收获,秋粮茁壮成长。夏粮、早稻、秋粮,不同季节的粮食生产,关键点都是种子。确保中国碗主要装中国粮,基础是做到中国粮主要用中国种。把科技自立自强摆在农业的突出位置,基础是把种业自立自强摆在突出位置。要发挥新型举国体制优势,集中力量、集中优势,以国家级种业基地建设为牵引
2021-08-01
“十三五”奶业成绩单出炉 “十四五”奶业版图被点亮
  作为我国奶业规模最大的盛会之一,中国奶业20强(D20)峰会素有奶业“晴雨表”之称。处在“十四五”开局之年,2021年的D20峰会更是备受瞩目。“十三五”期间我国奶业交出了怎样的“成绩单”, “十四五”期间我国奶业版图又将如何被点亮? 2021年D20峰会和第十二届中国奶业大会现场   奶业“十三五”成绩单出炉 2020年全国奶类
2021-07-24
零的突破!中国双季早粳稻诞生
  7月19日,双季早粳水稻新品种“中科发早粳1号”现场会在江西省上高县举行。这一由中国科学院遗传与发育生物学研究所选育的新品种,实现了我国双季早粳稻“零的突破”,意味着人们今后提前一个季度就能吃上新粳米了。   “中科发早粳1号”属于早稻中迟熟类型品种,经现场测产,人工抛秧种植田和机插种植田平均亩产567.64公斤
2021-07-21
当轻食成为“新社交” 这门生意怎么做
  7月6日中午,北京团结湖附近一家轻食门店排起长队。 中青报·中青网记者 孟佩佩/摄   每到工作日的中午,北京盈科中心地下一层的“超级碗健康轻食”门店都会排起长队,从选择碳水化合物、蛋白质、植物纤维、配料到饮料小食,家常餐桌上的米、肉、菜在这里被赋予了新的名字。在附近工作的年轻人,很喜欢把这样一份好看且
2021-07-21
新鲜
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